台北花園 飯店推春節限定菜單 拉高客單價

 

 　農曆春節期間除了除夕圍爐業績成長可期，大年初一到初五的外食 餐飲市場商
機亦不看淡，為此，觀光飯店發動搶錢大作戰，除加開宴 會廳接受客人訂席，連
異國餐廳亦推出桌席爭取家庭客訂桌，同時館 內各餐廳亦比照母親節或耶誕節作
法，推出春節限定菜單，除可縮短 生產作業時間，亦可推升平均客單價。

　　香格里拉台北遠東國際大飯店2021年即在宴會廳推出「初二午宴」 專案，並
調降餐價吸客，為鼓勵客人一起預訂除夕及初二午宴，同時 預訂二餐者即加贈客
房住宿一晚與自助餐廳雙人午／晚餐。

　　台北遠東飯店館內「香宮」及「上海醉月樓」兩家中餐廳包廂訂滿 ，則可讓
客人將飯店9樓及10樓客房當包廂使用。

　　台北花園大酒店在初一至初五期間，餐廳包廂客滿後，亦加開客房 做為餐飲
包廂使用。

　　台北喜來登飯店搶除夕圍爐商機，館內泰國菜餐廳SUKHOTHAI亦推 出桌
菜，異國餐廳吃辦桌是首見搶錢新招。

　　往年台北晶華酒店宴會廳場地在初一到初五期間皆無訂席，今年晶 華將在這
段期間規劃主題性娛樂派對市集（目前主題暫定為：台北最 「牛」夜市），以豐
富多元的新春美食攤位、年節娛興節目、liveb and和新春抽獎活動吸客。

　　另外，針對國旅市場旅行團團客，晶華亦設計推出「走春團圓宴」 專案，和
各大旅行社提案合作，目標客層為外縣市旅遊團，在初一到 初五期間於宴會廳安
排國旅團餐，或依預算客製化團圓宴餐點和活動 企劃。

 

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